Quintessence des hautes Vallées Calchaquies, cœur viticole de la province de Salta, en Argentine, le Domaine Seclantas Adentro est né d’une rencontre: celle de notre passion pour le vin et le savoir-faire de Raúl Dávalos, figure tutélaire de la Bodega Tacuil, ardent défenseur des vins naturels élevés sans barrique.
Les conditions du terroir, aussi uniques que difficiles, et le dévouement de notre équipe ont fait le reste.

La viticulture d’extrême altitude telle qu’elle est développée dans les Hautes Vallées Calchaquíes n’a de sens que si les vins sont singuliers. Ils conservent leur aromatique sauvage, leur indomptable complexité tout en recherchant une élégance digne d’une expérience gastronomique consommée, comme en témoigne leur présence dans des restaurants étoilés du guide Michelin.
Le malbec ne passe pas du tout en barrique, afin de garder toute sa sincérité, alors que le tannat, le grenache et la criolla chica, sont élevés durant 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français de troisième ou quatrième usage.

Seclantas Adentro Lodge est notre maison face à nos vignobles. Créée par l’architecte Leonardo Yayo Pellegrini, la maison conserve les murs en pierre de la maison d’origine qui ont été restaurés avec des matériaux locaux : bois des arbres de la ferme, pierres et sable de la rivière qui coule au fond du ravin.